DETAIL
2025年秋初搾りー無濾過ー500ml
2025年秋収穫【アルケ・ビオ 無濾過】
EUオーガニック認証オイルです
EUオーガニック認証済み 2025年秋搾りたてエクストラバージンオリーブオイル500mlです。
Arke(アルケ)と同じイタリアシチリアのノッチェラーラ・デル・べリーチェ種100％エクストラバージンオリーブオイルです。
完熟トマトを思わせる香りと、若いバナナのニュアンスがありフルーティなオイルです。
Arke(アルケ)よりもボリューム感があり、辛味もまろやか
それでいてArke(アルケ)同様に無濾過(ノンフィルター)なので、オリーブの香り、風味がダイレクトに濃厚に感じられます。
穏やかな味わいの中にも新鮮なオリーブオイルの爽やかでフルーティなニュアンスがあるため、オリーブオイルの優しい感じがしっかりと残ります。
緑のオリーブっぽさが強いのは少し。。。という穏やかなオイルがお好みの方には是非試して頂きたい品です。
スーパーなどで販売されているオリーブオイルしか使った事が無い方。
オリーブオイルの美味しさがイマイチわからない。
色々なオリーブオイルを試したけれど、自分の１本が見つからない方などに是非使って頂きたい１本です。
イタリアシチリア産高品質オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
まずは生で食材にそのままかけて試してください。
美味しいお塩とたっぷりのオリーブオイルとともにバケットで！
お塩にオリーブオイルをしっかりまぜてそのままサラダに！
若いフレッシュなオリーブ風味がサラダに合わさりそれだけで十分に美味しいです！
オリーブオイルにお塩少々とお酢（ワインビネガーやバルサミコがあればベスト）でしっかりまぜたら健康によい最高のドレッシングの完成。
勿論、グリルでもその美味しさが野菜本来の味を引き立てます。
オリーブオイルをフライパンに引いて野菜のグリル、お塩少々で。
ArkeBio（アルケビオ）の穏やかな味わいを活かして、白身魚のカルパッチョにも。
サラダでもグリルでも素材の味が活かされます。
※無濾過の為、瓶の底に微量成分が沈殿しますが、オリーブ本来の成分になるので問題なくご使用いただけます。
ピリッとした辛みは早摘みオリーブに多分に含まれる健康成分のポリフェノール由来です。
Arke（アルケ）よりは穏やかですがオイルだけで試飲すると幾分か辛みを感じますが、食材とあわせると穏やかになります。
おもな受賞歴
2025年 BIOL金賞受賞
2021年 BIOL金賞受賞
※BIOLとは、イタリアで行われるオーガニックのオリーブオイルのみを対象とした国際的なコンテストです
産地／シチリア（サン・カタルド、セッラディファルコ、デーリア、カルタニセッタ）
品種／ノッチェラーラ・デル・べリーチェ１００％
搾油／収穫から12時間以内
貯蔵／温度管理（１８℃）されたステンレス製貯蔵庫内で保管
輸送／空輸便
賞味期限／2027.8.31
※２０２４年度収穫オイル
賞味期限:2026.4.30
