DETAIL
前回も大人気だったもちもち食感の伝統製法のロングパスタが入荷しました。
再入荷のSpagetti（スパゲッティ）は少し太めの２．２�弌�
初入荷のBucatini（ブカティーニ）は中心が空洞の穴あきパスタの２種類です。
スパゲッティは少し太めの2.2mm、シンプルなソースからしっかりしたソースまで幅広くお楽しみいただけます。
ブカティーニはシチリア発祥とされている穴あきパスタです。ローマ周辺では空洞にソースが入るのでアマトリチャーナやカルボナーラなどのクリーム系、重めのソースとも楽しまれています。
昔ながらの乾燥時間を保って作る伝統製法のスパゲッティを再現。
低温で長時間をかけて乾燥させていく伝統製法パスタは、固めで茹で上げるのではなくて丁度良い固さで茹で上げてみて下さい。
しっかり芯を取りきった方が伸び難くより美味しいです。
茹で時間は少しかかりますが、噛めば噛むほどに小麦の甘味と香りをお楽しみ頂け、もちもち感がありイタリアでもなかなか味わえない逸品です。
ブロンズ型を使用しているので表面がザラザラしていてソースがとても良く絡みますよ。
小麦は名産地プーリア、アルタムーラ産の小麦を使用（別名パンの町と呼ばれるアルタムーラ周辺は小麦の産地として知られています）
２種類のパスタをご準備していますが、システム上１種類×複数個の選択しかHP上では出来ません。
ご注文時の「備考」欄に希望種類と数量を別途ご記入頂きますと、ご希望の種類、数量で発送させて頂きます。
美味しい作り方（パスタ１００ｇの場合）
※オリーブオイルとパスタのゆで汁を乳化させて調理して頂くとより美味しくいただけます
１．たっぷりのお湯に、軽く塩味を感じる程度のお塩を加える
２．沸騰したらパスタを加え くっつかない様に軽くかき混ぜる
３．記載されている茹で時間より１分程前にフライパンにうつして、オリーブオイル大匙４と茹で汁おたま５杯、味をつけたいだし（ソース）を入れてゆで汁気が減りとろりとなるまで煮込みます。パスタが硬い時は、茹で汁を追加して調節してください
（目安茹で時間：標準時間＋５分程度）
伝統製法パスタ（ロング）
原材料名：デュラム小麦のセモリナ
内容量：500g
茹で時間：パッケージ表面に記載
保管方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保管
原産国名：イタリア（カンパニア アヴェリーノ）
茹で時間：パッケージ表面に記載
保管方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保管
消味期限：Spagetti(スパゲッティ) 2026年9月10日
Bucatini(ブカティーニ) 2026年9月06日
