DETAIL
新鮮そのものフレッシュ ジェノベーゼペーストです！！
ジェノベーゼ、その名の通りイタリア屈指の港町ジェノバGenova
（英語読みではジェノアGenoa）リグーリア州の州都の名物ですね。
ジェノベーゼはバジリコ（英語読みはバジル）のペースト。
すり潰したバジリコに松の実、チーズ、ニンニク、塩、オリーブオイルを加えたものです。
ジェノバ近郊の街プラがバジリコの名産地で、DOPに指定されています。
プラ産のものは味が深く、香りが強いという評判ですが、その通りのペーストです。
なによりフレッシュなバジリコの香り！！
いかにバジリコそのものが新鮮なまま加工され、製品がフレッシュなまま運ばれているかよくわかります。
加えて、チーズがバランスよくしっかり効いており、バジリコのフレッシュ感を損なわずこれまた、新鮮な現地のチーズが出せるコクと奥行きが癖になります。
チーズはいずれもDOP, ハードチーズの王様パルミジャーノ、マイルドで優しい旨味グラノパダーノ、塩味と羊ならではの濃厚な甘味とコク、ペコリーノロマーノが見事なバランスです。
オイルは勿論エクストラバージンオリーブオイルを使用。
茹でたパスタに絡めるだけ！
これだけでイタリアで食べる本物のジェノベーゼの出来上がりです。
生クリームを一緒に絡めるとコクがプラスされます。
その他、ピザトーストにプラスすると美味しいですよ。
トマトにモッツァレラチーズにペースト。
ジャガイモを茹でて角切りにしたものに和えたり、茹でたタコとも相性抜群です！
フレッシュな香りと味を最大限楽しんで頂きたいので、加熱せずにそのままでお召しあがりくださいね。
バジリコやジェノベーゼペーストは熱に弱く酸化しやすいため扱いが難しいです。
酸化するとフレッシュな若い緑色が徐々に深い濃い緑に変わってきます。
なので、イタリアで食べるジェノベーゼは綺麗な緑色！ですが、日本で売っているジェノベーゼソースやペーストは深緑。輸送期間や保存期間が長いと深緑に変わっていきます。
製造されてから直ぐに保冷した状態で航空便で輸入されています。
それでも賞味期限は製造より45日間となります。直ぐに食べられない場合は冷凍保存し、使用する前に解凍させておくと味を損なわずに長くお楽しみ頂けます。
※冷蔵保存のため発送もクール便となります。（他商品との抱き合わせ発送はできません。）
※クール便送料は一律1250円です。（北海道・沖縄への発送は行っておりません）
※複数購入の際、個別加算された送料が表示されますが、１梱包の送料１２５０円に減免させて頂きます。銀行振り込みの際は商品代金＋１２５０円でお支払いください。
※北海道・沖縄には発送不可となります。
内容量：約130g
賞味期限：9月6日
原材料：バジリコDOP
パルミジャーノDOP
ペコリーノロマーノDOP
グラナパダーノDOP
EXVオリーブオイル
松の実
塩
にんにく
添加物：クエン酸、アスコルビン酸（いずれもビタミンC)
