DETAIL
モデナ産 ホワイトバルサミコ 5年熟成250ml
良質なバルサミコ酢づくりに適した気候のモデナの地で、４代続く老舗「レオナルディ」社のブランドAcetaia Reale（アチェタイア レアーレ）
REALE ホワイトバルサミコ（5年熟成・モデナ産）
モデナの伝統が生んだ、やわらかな酸味の白いバルサミコ
トレッビアーノ（白ぶどう）の自然な甘みと、刺すような酸味のないまろやかさ
色をつけたくない料理に使える、上質なホワイトバルサミコです
無添加・5年熟成・トレッビアーノ100%・モデナ産
このホワイトバルサミコの特徴
白ぶどうのやさしい甘みがふわっと広がる
酸味がとてもまろやかで、素材の味を邪魔しない
色がつかないので、白身魚やサラダ、和食にも使いやすい
5年間オーク樽で熟成し、香りに丸みと深みが出ている
添加物不使用。ぶどう果汁とワインビネガーのみ
味わいの印象
透明感のある淡い琥珀色
口に含むと、白ぶどうの甘みとやわらかな酸味がバランスよく広がり、後味はすっきり
一般的なビネガーのような“ツン”とした刺激がなく、料理の仕上がりが上品になります
料理がワンランク上になる使い方
牡蠣・ホタテ・エビのマリネ
磯の香りがふわっと引き立ち、後味が軽やかに。魚臭さを抑え、素材も長持ちしやすい
野菜のサラダ
オリーブオイルと合わせるだけで、まるでレストランのような味わいに
酢の物・南蛮漬け
色がつかず、コクもアップ。酸味がやさしいので和食にも自然になじみます
甘味があるのでお砂糖要らず。お酢と合わせて酸味を調節していただけます
いちごや柑橘のフルーツ
少量かけると甘酸っぱさが際立ち、デザートのように
炭酸水で割ってビネガードリンク
白ぶどうの香りが立ち、すっきり飲めます。疲労回復にも
トレッビアーノ種の白ぶどうを丁寧に煮詰め、オーク樽でゆっくり熟成させる伝統製法を守り続けています。
モデナの穏やかな気候と、樽熟成による自然な酸化が、
まろやかで香り高いホワイトバルサミコを生み出します。
原材料・製法
原材料：ぶどう果汁、ワインビネガー
添加物：なし
熟成：オーク樽で5年
産地：イタリア・モデナ
「白いバルサミコってこんなに使いやすいんだ」と驚かれることが多い一本です
酸っぱいのが苦手、と言う方もこれならいける！と言われます
市販の物とはちょっと違うホワイトバルサミコをお試しくださいませ
原材料名 葡萄果汁・ワインビネガー
賞味期限 ２０２８年２月２９日
