２０２３年秋収穫【４種ブレンド】
EUオーガニック認証オイルです
トスカーナを代表する４種のブレンド。今期より正式にEUオーガニック認証を取得いたしました。
このオリーブオイルは、緑や青草の爽やかな香りと若いバナナの香り、アーティーチョークを連想させるスッキリとした辛味が特徴です。
動物性タンパクが含まれない料理には深みを与えて味を引き立たせます。赤身肉やジビエとも相性抜群で、しっかりした味わいを中和しサッパリとした後味へと変化させます。
フィルターにかけてすっきりとした口当たりは、冷奴や納豆などの和食にアクセントを加えます。
バニラアイスにも一滴垂らすだけで、華やかな味わいを演出します。
オススメ料理：赤身肉、子羊、ボロネーゼパスタ、生野菜、野菜のスープ、冷奴、納豆、バニラアイス
２０２１ BIBENDA（イタリア） 4 GOCCE
産地／トスカーナ州
品種／モライオーロ50％・フラントイオ30％・レッチーノ12％・ペンドリーノ8％
土壌／石灰岩
海抜／３００−３５０ｍ
搾油／収穫から８時間以内
貯蔵／搾油後フィルターにかけ、温度管理された貯蔵タンク内にて保管
賞味期限／２０２５．５．１７
輸送／空輸便
生産者／
Tenuta Di San Donato社
