オートミールクッキー

 

• オートミール・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
• 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
• オリーブオイル・・・・・・・・・・・・２０ｇ
• クルミ（１５０℃で１０分焼いておく）・２０ｇ
• チョコチップ・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

 

1. はかりにボールを置き、オートミール、薄力粉、砂糖、塩を測りながら入れて軽くへらで混ぜる。
2. オリーブオイルを入れ、切るように混ぜて馴染ませる。
3. チョコチップとクルミを手で割りながら入れ軽く混ぜる。
4. 水を２０ｇ加え切るように混ぜて馴染ませる。（生地はまとまってなくても大丈夫です）
5. オーブンシートに間隔をあけて大１強ずつ置く。
6. コップの底を水で濡らして上からぐっと押さえつけて平らにする。横にずらすようにしてコップをはずし円形に整える。※一回押さえるたびにコップの底を水で濡らす。
7. １７０℃で１５分〜１８分きれいな焼き色が付くまで焼く。

中心の焼きがあまければ、サクッとなるように庫内において冷ましてください。焦げだすと早いので気をつけて。