トマトのブルスケッタ

 

• バゲット（２ｃｍにカット）・・・・・・５〜６枚
• 完熟トマト（乱切り）・・・・・・・・・大１個
• にんにく（半分にカット）・・・・・・・１片
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
• オリーブオイル・・・・・・・・・・・・適量
• バジル（あれば）・・・・・・・・・・・適量

 

1. トマトを小さめの乱切りにしてざるに入れ、塩をふたつまみかける。
2. バゲットを斜め２ｃｍにカットし、こんがり焼き色がつくまで焼く。
3. カットしたにんにくの断面をしっかりとパンに擦り付け、少量の塩コショウをふり、オリーブオイルを上からかける。
4. ざるを強く振りトマトから出た水分をしっかり切り、バゲットにたっぷりのせる。
5. あればバジルをちぎって散らす。

思い立ったら直ぐに出来るブルスケッタです。
こんがり焼いたバゲットがおろし金代わり。にんにく好きならしっかりとおろして下さい。


おすすめオイルはKora

＊余韻の爽やかな苦味が、こんがりバゲット
とニンニク、完熟トマトを１つにまとめます。