DETAIL
【数量限定】シチリア産古代小麦のショートパスタとカンパーニャ産の伝統製法ロングパスタのセット（２袋）です。
ローマの穀倉とうたわれた程硬質小麦の産地であるシチリア
エンナのポッツィロ湖周辺の厳選した古代小麦はシチリア代表格のTumminia種、ミネラル・ビタミンなどの栄養素が豊富で小麦本来の持つ味がしっかりと味わえます。
小麦を石臼で挽く事により小麦を加熱せず製粉することができるため、栄養素に変化を与える事なく、小麦本来のもつ味、香りを残しています。
また、古代小麦は小麦の原種にちかくグルテン含有量も少ないため消化されやすく、グルテン耐性の弱い方でも食べやすいと言われています。
ヨーロッパのオーガニック認証品です。
種類は３種、シチリア特有のカサレッチェ・リッチに日本の方にも馴染みのフジッリ
伝統製法ロングパスタは成形後に低温で時間をかけて乾燥させることで伸びにくく、もちもちした食感が特徴のパスタです。
もちもち食感を感じやすい2.2mmのスパゲッティと穴あきパスタのブカティーニをご用意しました。
小麦は名産地アルタムーラ産を使用。小麦の美味しさが広がりますよ。
※こちらのパスタセットのみを注文される場合、１〜３セットまで送料は同一金額です。
HP上では送料の金額が加算されますが、請求送料は減免させて頂きます。
